Menu a Toulouse
Formule du midi
Plat du jour
15,00 €
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
19,50 €
Entrée – Plat – Dessert
21,00 €
Menu groupe sur demande.
Carte
Les entrées
Soupe de poisson
Anchois marinés
Moules à la plancha
Moules Tantina
Moules gratinées
Accras de morue
Salade de brebis Serrano
Saumon Gravlax
Ibérico y pan con tomate
Serrano y pan con tomate
Chipirons à la plancha
Gambas à la plancha
Txanguro (crabe farci)
Couteaux grillés
Assiette de la mer
Bulots, crevettes, aïoli
Huîtres Fines de Claires Vertes N°3
Planche de tapas
Plateau du pêcheur
Les plats
Poissons entiers grillés au charbon de bois, selon arrivage :
– Merlu à l’espagnole pour 2 personnes
– Dorade à l’espagnole
…
Sole à la plancha
Steack d’espadon
Saumon grillé à l’unilatérale
Dos de cabillaud
Queue de lotte piperade
Parillada
Ttoro Basque
Encornets farcis à l’encre
…
Viandes
Souris d’agneau confite à l’Irouléguy
Axoa de veau
Côte de bœuf pour 2 personnes
…
Végétarien
Tagliatelles végétariennes
Les desserts
Fromage de brebis
Crème catalane à l’Izarra
Fondant au chocolat
Riz au lait
Tarte tatin
Nougat glacé
Tiramisu au patxaran
Gâteau basque, maison Paries
Profiteroles
Mousse au chocolat au piment d’Espelette
Glaces
Dame blanche
Irish coffee
Menu enfant
Sirops ou jus de fruits
+ Pavé de Saumon ou demi Lotte
Accompagnement : pomme de terre, tagliatelles ou riz safrané au chorizo
+ 2 boules de glace au choix ou riz au lait
13,50 €