Menu a Bidart
Les entrées
Soupe de poisson
Anchois marinés
Moules à la plancha
Moules Tantina
Moules farcies
Sardines à la plancha
Accras de morue
Salade de brebis serrano
Poivrons farcis
Ibérico y pan tomate
Serrano y pan tomate
Chipirons à la plancha
Gambas à la plancha
Palourde à la plancha
Tartare de saumon
12 huîtres et chipolata
Assiette de la mer (6 huîtres, bulots, bouquets)
Les plats
Dorade à l’espagnole pour 2 personnes
Merlu à l’espagnole pour 2 personnes
Cabillaud tomate et basilic
Saumon grillé
Dos de morue salsa verde
Thon plancha aux oignons confits
Lotte piperade
Sole à la plancha
Turbot à la plancha
Txanguro
TToro
Carré d’agneau
Côte de bœuf pour 2 personnes