Menu a Toulouse

Formule du midi

Plat du jour
15,00 €

Entrée – Plat ou Plat – Dessert
19,50 €

Entrée – Plat – Dessert
21,00 €

Menu groupe sur demande.

Carte

Les entrées

Soupe de poisson

Anchois marinés

Moules à la plancha

Moules Tantina

Moules gratinées

Accras de morue

Salade de brebis Serrano

Saumon Gravlax

Ibérico y pan con tomate

Serrano y pan con tomate

Chipirons à la plancha

Gambas à la plancha

Txanguro (crabe farci)

Couteaux grillés

Assiette de la mer

Bulots, crevettes, aïoli

Huîtres Fines de Claires Vertes N°3

Planche de tapas

Plateau du pêcheur

Les plats

Poissons entiers grillés au charbon de bois, selon arrivage :

– Merlu à l’espagnole pour 2 personnes

– Dorade à l’espagnole

Sole à la plancha

Steack d’espadon

Saumon grillé à l’unilatérale

Dos de cabillaud

Queue de lotte piperade

Parillada

Ttoro Basque

Encornets farcis à l’encre

Viandes

Souris d’agneau confite à l’Irouléguy

Axoa de veau

Côte de bœuf pour 2 personnes

Végétarien

Tagliatelles végétariennes

Les desserts

Fromage de brebis

Crème catalane à l’Izarra

Fondant au chocolat

Riz au lait

Tarte tatin

Nougat glacé

Tiramisu au patxaran

Gâteau basque, maison Paries

Profiteroles

Mousse au chocolat au piment d’Espelette

Glaces

Dame blanche

Irish coffee

Menu enfant

Sirops ou jus de fruits
+ Pavé de Saumon ou demi Lotte
Accompagnement : pomme de terre, tagliatelles ou riz safrané au chorizo
+ 2 boules de glace au choix ou riz au lait

13,50 €